Apem Kukus Merekah
Persiapan Pembuatan Apem Kukus Merekah
Ingredients | Gramatur |
Tepung Gula palem (gula merah) Gula pasir Air Kayu manis bubuk Garam halus Instan yeast Telur Santan kental (kara) Minyak goreng Baking Powder R&W Vanilla bubuk R&W | 600 600 200 300 6 4 11 2 (butir) 200 100 8 Secukupnya |
Berikut tahapan cara pembuatannya
1 Pertama masak air, gula merah, gula pasir dan kayu manis hingga gula larut kemudian saring.
2 Campur terigu dan baking powder kemudian ayak.
3 Kocok terigu, gula yang sudah dilarutkan tadi, telur, ragi, santan kental, garam dan minyak hingga tercampur rata dan adonan terlihat mengkilap.
4 Diamkan adonan kurang lebih satu jam.
5 Panaskan panci untuk mengkukus hingga air dalam panci mendidih.
6 Alasi cetakan bolu kukus dengan kertas kue lalu masukan adonan kurang lebih 3/4 saja
7 Kukus kurang lebih 17 menit. Jangan buka kukusan sebelum waktunya.
8 Angkat dan tunggu hingga hangat baru keluarkan dari cetakan.
