Pudding Suntik
Persiapan Pembuatan Pudding Suntik
Pudding Art Bahan 1 (untuk kanvas) Ingredients | Gramatur |
Jelly rasa sirsat Air Gula pasir putih | 1 sachet 600 125 |
Pudding Art Bahan 2 (untuk injection/ motif) | |
Agar - agar plain Gula pasir putih Susu UHT full cream Pewarna R&W | 1 sachet 15 600 secukupnya |
Pudding Art Bahan 3 (untuk menutup bekas injection) | |
Jelly rasa sirsat/ lecy Susu UHT full cream Gula pasir putih Pewarna R&W | 1 sachet 600 125 secukupnya |
Berikut proses tahapan cara pembuatannya:
1. Masak semua bahan 1 hingga mendidih, matikan api kemudian aduk terus jelly sampai bening dan busa hilang.
2. Angkat dan tuang dalam cetakan pudding bening kemudian diamkan sampai pudding dingin dan mengeras.
3. Setelah itu masak bahan 2 (untuk motif) hingga mendidih, angkat, dan tuang dalam beberapa wadah dan diberi pewarna sesuai keinginan.
4. Mulai menghias pudding dengan aneka motif menggunakan jarum suntik.
5. Masak bahan 3 hingga mendidih, angkat dan tuang dalam cetakan pudding yang sudah bermotif tadi, ini berfungsi untuk finishing akhir dan menutup bekas suntikan yang terlihat kurang cantik.
6. Setelah semua selesai dinginkan dalam kulkas, kemudian lepaskan pudding dari mangkuk, dan pudding siap disajikan.
Berikut video live tutorial Demo membuat Pudding Art bersama Chef Joko
