Cake Karamel
Persiapan Pembuatan Cake Karamel
Bahan Cookies Ingredients | Gramatur |
Gula pasir Air Telur Susu kental manis Perisa Pandan ALCO Tepung protein sedang Maizena ALCO Soda Kue ALCO Baking Powder ALCO Margarin (cairkan) | 212 212 4 btr 120 4 100 30 1 1 75 |
Tahapan proses pembuatannya:
1. Panaskan gula dalam panci, sampai leleh dan membentuk karamel. Di Panci yang berbeda rebus air hingga mendidih.
2. Saat gula sudah menjadi karamel, tambahkan rebusan air. Aduk sampai karamel larut dengan air. Sisihkan biarkan dingin.
3. Masukkan telur dan susu kental manis dalam wadah, aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan tepung, baking powder, soda kue dan perisa pandan ke dalam campuran telur, aduk sampai rata dan tidak berbutir.
5. Tambahkan larutan karamel sambil di aduk rata.
6. Lalu tambahkan margarin cair. Aduk hingga rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang 10x21x7 cm,yang sudah di oles margarin dan dilapisi tepung.
8. Oven pada suhu 180C selama 40 menit (hingga matang).
Berikut video live tutorial Demo membuat Cake Karamel bersama Chef Joko
