Egg Roll
Persiapan Pembuatan Egg Roll
Ingredients | Gramatur |
Bahan A Telor Gula pasir SP R&W | 300 225 25 |
Bahan B Tepung protein rendah Tepung sagu/ Tapioka Baking powder extra R&W Susu bubuk | 225 45 5 15 |
Bahan C Butter leleh | 150 |
Bahan D Perisa ALCO Pewarna R&W | secukupnya secukupnya |
Berikut proses pembuatannya:
1. Kocok bahan A hingga mengembang, kemudian masukkan bahan B aduk rata lalu tuang Bahan C, aduk hingga rata.2. Panaskan cetakan Egg roll, tuang 1 sdm adonan di bagian tengah, segera tutup cetakan dan biarkan sekitar 5 menit hingga adonan matang, suhu yang digunakan 125C.
3. Buka cetakan lalu gulung cake dengan bantuan sumpit angkat biarkan dingin sambil dilepaskan dari sumpit, lakukan hingga adonan habis.
4. Simpan dalam toples kedap udara
