Kue Cubit
Persiapan Pembuatan Kue Cubit
Ingredient | Grammature |
Bahan A Telur utuh (+ 4 butir) Gula pasir Bahan B Tepung sedang Bahan C Margarin leleh Bahan D Vanili powder R&W Soda kue R&W Baking powder R&W Bahan E (warna red velvet) Pewarna Merah tua R&W Pewarna Coklat tua R&W Bahan F (rasa green tea) Pewarna Hijau muda R&W Perisa green tea Bahan G Coklat Meses R&W | 225 150 150 150 4 2 4 15 tetes 2 tetes 7 tetes 6 sdt 100 |
Berikut tahapan cara pembuatannya :
- Campur bahan A, kemudian kocok hingga mengembang dan gula menjadi larut.
- Masukkan bahan B, sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Masukkan bahan C, aduk rata.
- Masukkan bahan D, aduk rata.
- Ambil adonan kue cubit 300 gr, kemudian tambahkan bahan E, aduk rata.
- Ambil adonan kue cubit 300 gr, kemudian tambahkan bahan F, aduk rata.
- Tuang masing-masing adonan yang sudah diberi pewarna dan rasa ke dalam gelas ukur untuk memudahkan ketika akan dituang ke dalam cetakan.
- Olesi cetakan kue cubit dengan margarin, kemudian panaskan di atas api kecil.
- Tuang adonan kue cubit 3/4 dari tinggi cetakan, lalu tutup.
- Saat adonan sudah setengah matang dan mengembang, taburi dengan meses coklat R&W kemudian tutup kembali, tunggu hingga matang dengan tanda bagian bawah kue berwarna kecoklatan.
- Keluarkan kue cubit dari cetakan, lalu sajikan.
