Choco Vanilla Pudding
Persiapan Pembuatan Choco Vanilla Pudding
Ingredients | Gramatur |
Bahan I Susu cair Gula pasir Agar - agar putih Cokelat putih (cincang) Kuning telur Perisa Vanilla ALCO | 400 65 1/2 bks 50 1 pc 6 |
Bahan II Susu cair Gula pasir Agar - agar putih Cokelat bubuk ALCO Perisa Dark Cokelat ALCO Putih telur Garam Gula pasir | 200 15 1/2 bks 15 6 40 1 25 |
Berikut tahapan cara pembuatannya
Bahan I
1 Rebus susu, gula dan agar - agar sambil diaduk sampai hangat. Ambil sedikit rebusan pudding, campurkan ke kuning telur sambil di aduk hingga rata. Masukkan larutan kuning telur ke rebusan pudding, aduk hingga rata dan mendidih.
2. Tambahkan cokelat putih yang sudah di cincang dan perisa Vanila ALCO, aduk sampai cokelat larut, matikan api.
3. Tuang setengah bagian pudding ke dalam cetakan, biarkan setengah beku.
Bahan II:
1. Rebus susu, gula, agar dan Cokelat bukuk ALCO sambil di aduk sampai mendidih. Angkat dari api, tambahkan perisa Dark cokelat ALCO aduk rata. Biarkan hangat.
2. Mixer putih telur dan garam sampai setengah mengembang, tambahkan sedikit demi sedikit gula pasir sambil di kocok sampai mengembang.
3. Masukkan pudding sedikit demi sedikit sambil di mixer perlahan sampai rata. Tuang di atas lapisan I, Biarkan setengah beku.
4. Rebus kebali sisa Bahan I sambil di aduk sampai cair, tuang di atas lapisan II. Bekukan.
Berikut video live tutorial Demo membuat Choco Vanilla Pudding bersama Chef Chadafi
